Tehnoloogia: Kodundus

Tehnoloogia: Kodundus
Nimetus	Tehnoloogia: Kodundus
Maht
Ainevaldkond	Tehnoloogia
Õppeaine	Kodundus
Haridusaste	Põhiharidus
Kooliaste	III kooliaste
Klass
Seotud teemad	Toit ja toitumine (EstCORE:30246)

Eesmärgid

{{{eesmark}}}

Põhimõisted

1. makrotoitained
2. mikrotoitained
3. toiteväärtus
4. toidupüramiid
5. valgud
6. toidurasv
7. süsivesik
8. vitamiin
9. mineraalaine
10. pH-tase
11. pakendiinfo
12. mõõtühikud
13. menüü
14. allergia
15. toidutalumatus
16. taimetoitlus
17. dieet
18. toitumishäire
19. kuumtöötlemine
20. külmtöötlemine
21. kalkuleerimine
22. eelarve
23. brutopalk
24. netopalk
25. reklaam
26. säästlik majandamine
27. retsept
28. kergitamine
29. lauakombed
30. sisekujundus
31. kodumasinad
32. puhastusvahendid
33. konserveerimine

Seotud teemad

Selle õppeprotsessiga on seotud järgnevad teemad:

1. Toit ja toitumine (EstCORE:30246)

Õpiväljundid

1. osaleb arutelus tervislikust toitumisest ning selle mõjust vaimsele ja füüsilisele tervisele
2. osaleb sõnamängus, arvates sõnu ja mõisteid
3. arutleb ning analüüsib, mida sõna või mõiste tähendab
4. omandab mõisted makrotoitaine, valk, toidurasv, süsivesik, vesi, mikrotoitaine, vitamiinid, mineraalained
5. osaleb arutelus toiduainete kvaliteedi ja erinevate säilitusviiside üle
6. otsib teemakohaseid väiteid erinevatest artiklitest
7. põhjendab toiduainetes kasutatavate lisaainete positiivseid ja negatiivseid külgi
8. mõistab lisaainete kasutamise eesmärki: toote välimuse parandamiseks, struktuuri muutmiseks, säilitamiseks või toiduaine realiseerimise aja pikendamiseks, nt lisaained margariinis, majoneesis
9. täidab töölehe konservimisvõtete kohta
10. otsib meelepärase hoidise retsepti, valib tooraine ja valmistab hoidise
11. kasutab hoidiseid praktilistes tundides toite valmistades
12. hindab hoidise kvaliteeti ja analüüsib selle säilimist
13. osaleb arutelus ning analüüsib eluliste lugude põhjal toitumishäireid
14. mõistab, mis toitumishäireid on olemas
15. selgitab ja põhjendab, mida saaks probleemsetes situatsioonides teisiti teha
16. teab dieedi mõistet. Dieet versus toitumishäire. Ravidieet
17. teab, milline on taimetoitluse ja dieedi mõju organismile
18. osaleb arutelus toiduainete töötlemisest ja töötlemisega kaasnevatest muutustest
19. oskab töötada retsepti järgi ja valmistada erinevaid kuumtöödeldud toite
20. analüüsib, mis juhtub toiduga kuumtöötlemisel
21. osaleb arutelus eri maade toitumistavadest
22. leiab Eesti toitude kirjeldustele õiged vasted toidunimetuste hulgast
23. kirjeldab oma varasemat kogemust mõnd toitu maitstes ja valmistades
24. teab, mis on eestlaste traditsioonilised toiduained ja Eesti toit praegu
25. teab Eesti parima toiduaine konkursil osalemise tingimusi (http://toiduliit.ee/tegevused/parim)
26. osaleb rühmatöös ja täidab endale võetud ülesannet plakati koostamises (kui ajaloolane, kokk, kirjanik või kunstnik)
27. esitleb plakatit klassile
28. võrdleb seda teise rühma plakatiga ning teeb järeldused erinevuste ja sarnasuste kohta.

Õppematerjal

Selle teemaga (Toit ja toitumine (EstCORE:30246)) on seotud järgnev õppematerjal:

	Ainevaldkond	Õppeaine	Kooliaste
Köögis kasutatavad nõud, söögiriistad ja töövahendid (E-koolikott:materjal:21195)	Tehnoloogia	Kodundus	II kooliaste
Loodusõpetus 98-119, keelekümblus (E-koolikott:materjal:12279)	Tehnoloogia Loodusained	Loodusõpetus Kodundus	III kooliaste
Toiduainete kuumtöötlusviisid (E-koolikott:materjal:21427)	Tehnoloogia	Kodundus	II kooliaste
Toit, mikro-, makroelemendid, vitamiinid (E-koolikott:materjal:21203)	Tehnoloogia	Kodundus	II kooliaste
Toitumine ja liikumine (E-koolikott:materjal:6645)	Tehnoloogia Sotsiaalained Kehaline kasvatus	Inimeseõpetus Kodundus	II kooliaste III kooliaste
Võileivad (E-koolikott:materjal:21428)	Tehnoloogia	Kodundus	II kooliaste

Muu õppematerjal: {{{oppematerjal}}}

Ülesanded ja harjutused

{{{ulesanne}}}

Metoodika

{{{metoodika}}}

Eeldused

{{{eeldus}}}

Õppevahendid

{{{oppevara}}}

Praktilised tööd

{{{praktika}}}

Lõiming

{{{loiming}}}

Õppesisu

{{{oppesisu}}}