Eeltöötleb toitaineid
| Tegevusnäitaja nimetus | Eeltöötleb toiduaineid |
|---|
Sisukord
Tegevusnäitaja kirjeldus
kaalub toiduained lähtuvalt tehnoloogilisest kaardist; eeltöötleb aed- ja teraviljatooteid, seeni ja piimasaaduseid, kala, liha ja nendest valmistatud tooteid, kasutades asjakohaseid köögitöö tehnikaid, töövahendeid ja seadme
Seosed
Tegevusnäitajate vahelised seosed
Eeldab (eelduseks olevad tegevusnäitajad)
Valmistab ette vajalikud toiduainete kogused
Valmistab ette töökoha
Koosneb (sisaldab tegevusnäitajaid)
Tegevusnäitaja on eelduseks järgmistele tegevusnäitajatele
Tegevusnäitaja on osa järgmistest tegevusnäitajates
Tegevusnäitaja sisaldab knobiteid
Teadmine
Eristab eriliigiliste toiduainete eeltöötlemise põhimõtteid
Oskus
Järgib toiduainete eeltöötlemisel vastavaid tehnoloogilisi nõudeid
Hoiak
On täpne toiduainete eeltöötlemisel
Teadmine
Teab toiduainete eeltöötlemise põhimõtteid
Oskus
Tunneb ära võimalikud ohud toiduainete eeltöötlemisel
Oskus
Valib sobiliku seadme toiduainete eeltöötlemiseks
Oskus
Valib sobiliku toiduainete eeltöötlemise tehnika
Hoiak
Väärtustab toiduohutust
Oskus
Järgib ohutustehnika nõudeid
Seotud õpiväljund (tegevusnäitaja mõõdab järgmiseid õpiväljundeid)
