Lehekülje Kodundus: toit ja toitumine lähteteksti vaatamine

{{Oppeprotsess
|nimetus=Kodundus
|seotudAinevaldkond=Tehnoloogia
|seotudHaridusaste=P&otilde;hiharidus
|kooliaste=III kooliaste
|klass=7., 8., 9. klass
|seotudTeema=Toit ja toitumine (EstCORE:30246)
|seotudOpivaljund=1) osaleb arutelus tervislikust toitumisest ning selle mõjust vaimsele ja füüsilisele tervisele;
2) osaleb sõnamängus, arvates sõnu ja mõisteid; arutleb ning analüüsib, mida sõna või mõiste tähendab;
3) omandab mõisted makrotoitaine, valk, toidurasv, süsivesik, vesi, mikrotoitaine, vitamiinid, mineraalained.
4) osaleb arutelus toiduainete kvaliteedi ja erinevate säilitusviiside üle;
5) otsib teemakohaseid väiteid erinevatest artiklitest; 
6) põhjendab toiduainetes kasutatavate lisaainete positiivseid ja negatiivseid külgi;
7) mõistab lisaainete kasutamise eesmärki: toote välimuse parandamiseks, struktuuri muutmiseks, säilitamiseks või toiduaine realiseerimise aja pikendamiseks, nt lisaained margariinis, majoneesis;
8) täidab töölehe konservimisvõtete kohta; 
9) otsib meelepärase hoidise retsepti, valib tooraine ja valmistab hoidise;
10) kasutab hoidiseid praktilistes tundides toite valmistades; hindab hoidise kvaliteeti ja analüüsib selle säilimist.
11) osaleb arutelus ning analüüsib eluliste lugude põhjal toitumishäireid; 
12) saab aru, mis toitumishäireid on olemas; selgitab ja põhjendab, mida saaks probleemsetes situatsioonides teisiti teha;
13) teab dieedi mõistet. Dieet versus toitumishäire. Ravidieet;
14) teab, milline on taimetoitluse ja dieedi mõju organismile,
15) osaleb arutelus toiduainete töötlemisest ja töötlemisega kaasnevatest muutustest;
16) oskab töötada retsepti järgi ja valmistada erinevaid kuumtöödeldud toite; 
17) analüüsib, mis juhtub toiduga kuumtöötlemisel,
18) osaleb arutelus eri maade toitumistavadest;
19) leiab Eesti toitude kirjeldustele õiged vasted toidunimetuste hulgast; kirjeldab oma varasemat kogemust mõnd toitu maitstes ja valmistades;
20) teab, mis on eestlaste traditsioonilised toiduained ja Eesti toit praegu;
21) teab Eesti parima toiduaine konkursil osalemise tingimusi (http://toiduliit.ee/tegevused/parim);
22) osaleb rühmatöös ja täidab endale võetud ülesannet plakati koostamises (kui ajaloolane, kokk, kirjanik või kunstnik); 
23) esitleb plakatit klassile; võrdleb seda teise rühma plakatiga ning teeb järeldused erinevuste ja sarnasuste kohta.
|pohimoiste=tervislik toitumine, makroaine, valk, toidurasv, süsivesik, mikroaine, vitamiin, mineraalained, konserveerimine, hoidis, toitumishäire, taimetoitlus,  dieet, toiduainete töötlemine, kuumtöödeldus toidud, toitumistava, eesti toit
}}