Menüü koostamine
Allikas: oppekava.edu.ee
| Ametinimetused | |
|---|---|
Sisukord
Seotud tööosad
Koosneb
Koostab erinevat tüüpi menüüd, lähtudes ettevõtte eripärast ja sihtrühmast, Koostab ja kohandab menüüd, arvestades enamlevinud toidutalumatusi ja toidualergiaid, Vormistab toidu valmistamise tehnoloogilisi kaarte, Arvutab toitude toitainelise koostise ja toiteväärtuse, lähtudes retseptist, Kasutab toitude toitainelise koostise ja toiteväärtuse arvutamisel toitude keemilise koostise andmebaase, Annab toidu toitainelisele koostisele ja toiteväärtusele hinnangu, arvestades nõudeid ja heakskiidetud toitumise - ja toidusoovitusi
On osaks
Eelnev tööosa
Järgnev tööosa
Seotud oskused
... more about "Menüü koostamine"
Koostab erinevat tüüpi menüüd, lähtudes ettevõtte eripärast ja sihtrühmast +, Koostab ja kohandab menüüd, arvestades enamlevinud toidutalumatusi ja toidualergiaid +, Vormistab toidu valmistamise tehnoloogilisi kaarte +, Arvutab toitude toitainelise koostise ja toiteväärtuse, lähtudes retseptist +, Kasutab toitude toitainelise koostise ja toiteväärtuse arvutamisel toitude keemilise koostise andmebaase + ja Annab toidu toitainelisele koostisele ja toiteväärtusele hinnangu, arvestades nõudeid ja heakskiidetud toitumise - ja toidusoovitusi +
